まるまんまショッピングサイト近日オープン予定
北海道の旬の食材をお届けする“まるまんま”ショッピングサイトが近日オープンします。
お楽しみに！
お取り扱い予定食材
ペコロス
日本で初めて北海道からたまねぎの栽培が始まり、昭和の初めくらいに裏作用作物として登場したのが「ペコロス」栽培の始まり。
この「ペコロス」普通のたまねぎとまったくおなじ品種、超密植栽培して肥料を少なくして直径3～4㎝ほどの小球に育てたものを「ペコロス」といいます。
「ペコロス」栽培は超密植のために機械を使うことが出来ないために普通のたまねぎの10倍は手間が掛かるといわれてます。
糖度はみかんなどの果物とかわらないほどです。
まるまんまチンして、子どもたちのおやつにもぴったり。
シチューやカレー、ポトフにいれることで美味しくて高級感も出せます。
変わったところでは、まるまんまピクルスにしたりなど、いろんなお料理にどうぞ！
さらたま
さらたまは春早くに植えて夏に収穫します。
秋に収穫される玉ねぎと違い辛味が少なく、みずみずしく甘みがあるので生でも美味しく食べられます。
この「さらたま」火を通すと更に甘みが強くなり、揚げたり、焼いたりするのもお勧めです。
通常の玉ねぎよりも皮が薄いため機械で収穫せずに１コ１コ手作業で収穫しているので、手間がかかっているのです。
サラダだけでなく、パスタやスープに入れてもおいしいですよ！